Ingen jul uden pebernødder. Derfor har vi også vores helt egen krydderiblanding - ASA Spice pebernøddekrydderi. Vores pebernøddemix indeholder ingefær, hvid peber og allehånde, som er med til at give den helt rigtige smag af jul til pebernødder.
Ingedienser:
(ca 120 pebernødder)
125 g blødt smør (stuetemperatur)
125 g sukker
0,5 dl piskefløde
1/2 tsk. natron
1/2 tsk. bagepulver
250 g hvedemel
5 gram ASA Spice pebernøddekrydderi
Fremgangsmåde:
Kom de tørre ingredienser op i en skål, og bland det sammen. Hav en si klar.
Pisk smør og sukker til en ensartet masse.
Tilsæt piskefløde, og pisk igen.
Si de tørre ingredienser ned i smørblandingen, og ælt de tørre ingredienser ind i de våde, så det bliver en sammenhængende dej.
Del dejen i mindre stykker, som trilles til lange pølser med en lillefingers tykkelse.
Skær ud i 1 cm tykke skiver, og tril til kugler
Bag pebernødderne ved 200 grader almindelig ovn i cirka 7 minutter, men hold øje! Alle ovne er forskellige.
Lad pebernødderne afkøle på en rist, og opbevar dem i en tætlukket kagedåse.
Danish
English