ABRIKOSKUGLER MED KANEL, KARDEMOMME OG VANILLE

ABRIKOSKUGLER MED KANEL, KARDEMOMME OG VANILLE


Frisk, syrlig og sund snack med dejlige krydrede noter af kanel, kardemomme og vanille.

Ingredienser:

1 dl. mandler

150 gr. tørrede abrikoser skåret i mindre stykker

2 spsk. kokosmel

1⁄2 tsk. stødt kanel

1⁄2 tsk. stødt kardemomme

Kornene fra en halv stang vanille

Et nip flagesalt

Kokosmel til at trille kuglerne i.

Fremgangsmåde:

Blend mandler og kokosmel i en foodprocessor til en mellemgrov tekstur.

Tilsæt abrikoser og krydderierne og blend til massen hænger sammen. Der er forskel på hvor tørre eller bløde tørrede abrikoser er, så måske skal der tilsættes flere end opskriften siger.

Test massen inden du begynder at trille den til kugler.

Rul tilsidst kuglerne i kokosmel.

« Tilbage til opskrifter