Vi er efterhånden alle bekendt med dadelkugler som kan varieres på et utal af måder med nødder, kerner, tørret frugt og krydderier.
Disse er lavet med solsikkekerner, som giver en lidt sej tekstur. Tranebærerne tilføjer lidt syrlighed, som fungere godt med lakrids og kakao.
Ingredienser:
1 dl. mandler
1 dl. solsikkekerner
150 gr. dadler
1⁄2 dl. tørrede tranebær
1 tsk. lakridspulver
2 spsk. kakaopulver
Kornene fra en halv stang vanille
1⁄4 tsk. flagesalt
Lakridspulver til at trille dadelkuglerne i.
Fremgangsmåde:
Blend mandler og solsikkekerner mellemgroft i en foodprocessor. Tilsæt dadler, tranebær samt resten af ingredienserne og blend til en sammenhængende masse.
Rul kugler i den ønskede størrelse og tril dem derefter i lakridspulver.
Danish
English