translation missing: da.products.product.gallery_thumbnail_alt
Tilbud

Peber, Sechuan (Pepper, Szechuan), hel

ØKOLOGISK – Sechuan peber er ikke i familie med almindelig peber. Det passer godt til fjerkræ og kødretter, og er en af ​​de vigtigste ingredienser i kinesisk five spice.

Sechuan peber har en unik aroma og smag, der ikke stærk eller skarp som sort eller hvid peber. I stedet har den toner af citrus og skaber en kortvarig prikkende følelsesløshed i munden.

Vores sechuan peber er af typen nepalesisk timut sechuan peber, der i familie med den mere rødlige, kinesiske sechuan peber. Smagen er frisk citrus med let styrke og giver også den lidt prikkende, varme fornemmelse i munden, der karakteristisk for sechuan peber.

Den bruges i det traditionelle kinesiske, japanske og nepalesiske køkken.

Andre navne

Dansk: Sichuan-peber, sechuan-peber, timut peber, nepalesisk peber
Engelsk: Szechuan pepper, Sichuan pepper, timut pepper, Nepalese pepper, (Japanese) prickly ash; Indonesian lemon pepper (Zanthoxylum acanthopodium); Nepal pepper (Z. armatum)
Indisk: Tilfda (Zanthoxylum rhetsa), Tejbal (Z. alatum); Tambhul (Z. acanthopodium)
Latin: Zanthoxylum armatum, simulans, bungeanum, rhetsa, acanthopodium

Læs mere...
  • --30,00 kr
  • translation missing: da.products.general.regular_price 30,00 kr
    ( / )