ØKOLOGISK– Kampot peber stammer fra Cambodia og er i familie med klassisk sort peber. Den findes både i en grøn, rød og sort variant, der alle stammer fra samme plante. Smagen varierer fra stærkt krydret til sød med blomstrede noter af eukalyptus og mynte.
Kampot peber kan bruges i de retter, hvor du ellers ville bruge almindelig sort peber.