Chai Masala (Chai tea), hel

ØKOLOGISK - Chai (eller cha) er ordet for te i mange dele af verden. ASA Chai blanding er fyldt med klassiske krydderier. Bland krydderierne med en sort te og tilsæt mælk og sukker efter smag og behag.

Masala chai (krydderi-the blanding) er lavet ved at brygge sort the med en blanding af udvalgte aromatiske indiske krydderier og mælk. Hvert krydderi tilføjer en ekstra nuance til smagen. ASA masala chai bringer en autentisk krydret smag af Indien til din vinter ved at kombinere kardemomme, ingefær, kanel, cassia, nelliker, sorte peberkorn og stjerneanis og giver dig en varm, krydret, sød smagsoplevelse.

Opskrift

For at lave chai på indisk manér brug følgende metode:
1. Put 10-15 g ASA masala chai i 2,5 dl vand,
2. Bring vandet i kog ved lavest mulige temperatur og lade det simre i 10 min.,
3. Tilsæt 2 spsk sort the (fx Assam eller Ceylon), 2 spsk sukker og 2,5 dl mælk. Lad chai’en simre videre i 3 minutter,
4. Tag chai’en af varmen og lad den hvile i 1-2 min, så smagen trækkes ud af krydderierne,
5. Si chai’en og den er klar til at blive serveret.
(Eksperimentér med mængderne og find din egen blanding)
Du kan evt. tilsætte et par skiver frisk ingefær.

ASAs Chai Masala indeholder

Kanel, ingefær, kardemomme, cassia, nelliker, sort peber og stjerneanis.
Alle ingredienser er økologiske.

Andre navne

Dansk: Chai, Chai te
Engelsk: Chai, Chai tea
Indisk: Chai
Latin: -