Sumak (Sumac), stødt

ØKOLOGISK - ASAs sumak er tilsat 3% rock salt, der fungerer som et naturligt konserveringsmiddel for at sikre kvaliteten.
Sumak kommer fra Mellemøsten og bruges i en række forskellige retter fra friske salater til kogt kød og grøntsager. 

Sumak bær er røde og syrlige og kan bruges til at tilsætte citronagtige noter til maden. Hele sumakbær kan kværnes før brug eller lægges i vand for at give en jævn syrlig smag til en ret.

Andre navne

Dansk: Sumak
Engelsk: Sumac, mac, Sicilian sumac
Indisk: Kankrasing
Latin: Rhus coriaria