Opskrifter — Fisk

Denne ret udgør en nem og lækker aftensmad, hvor der både er smag og fylde med krydderiblandingen cajun.

Ceviche (også stavet cebiche, seviche eller cevice) er en kold fiskesalat. Retten er populær i de latinamerikanske lande, ingredienserne varierer efter region, og består ofte af frisk søtunge, rejer eller blæksprutte, som er marineret. Server ceviche som forret eller en ret i sig selv på en lun sommeraften.  Denne opskrift er udviklet af Camilla Plum.  6 personer.  Ingredienser:  800 g meget frisk fisk, i filet, og helt uden ben (kuller, torsk, multe, lyssej er rigtig gode bud) saft af 3 lime, 1 citron og 1 appelsin skal af 1 lime og en halv appelsin 2 spsk. æbleeddike 1 spsk. sherryeddike...