Opskrifter — Forret

Lækkert tilbehør til frokostbordet. Du kan krydre med forskellige slags karry. Vi anbefaler at du også prøver med Madras Karry, Sambhar eller Vadouvan - eller måske en blanding?

Bagte krydderrødder er en nem vegetarisk Ottolenghi inspireret sidedish. En lille nem grøntsags opskrift der egner sig glimrende som tilbehør til en bøf eller som topping på en god karryret. Denne opskrift på bagte krydderrødder rækker til 4 personer når rødderne spises som tilbehør.  Ingredienser: 1 kg gulerødder 2 spsk. olivenolie 2 spsk. ĀŠĀ dukkah Revet skal af 1 økologisk appelsin Fremgangsmåde:Skræl gulerødderne og skær dem i lange stave. Vend dem i en skål med olie, dukkah og appelsinskal. Fordel gulerødderne på bagepapir beklædt bageplade og bag dem i en 200 grader forvarmet ovn i 20-25 minutter eller til de...

Serveres med lækre oliven og en god feta.

En spansk og temperamentsfuld måde at bruge både nye og gamle kartofler. Det smager vanvittigt godt, og så er det nemt. Spis som tapas eller til alt kød og fisk. Denne opskrift er udviklet af Camilla Plum.  

Disse krydrede, indisk inspirerede kartofler med Panch Phoron, bengalsk femkrydderi, er perfekt tilbehør til karry'er, fisk, grillet kød - eller som vegetarisk hovedret. It is a must try for cumin lovers!