Fransk pâté med krydderier

Ingredienser

• 1 stort hakket og brunet løg
• ½ kg hakket kalve og flæskesmåkød
• 300 g fjerkrælever, hakket (vi bruger kyllingelever)
• 100 g skinke
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber

• 2 tsk. postejkrydderi

• 2 æg
• ca. 200 gram fersk spæk i skiver (vi bruger bacon)

Postejkrydderi består af:

• 10 g nelliker
• 5 g muskatnød
• 5 g muskatblomme
• 5 g hvid peber
• 5 g timian
• 5 g basilikum
• 5 g knuste, siede laurbærblade