ÆGGESALAT MED KARRY
ÆGGESALAT MED KARRY
Lækkert tilbehør til frokostbordet. Du kan krydre med forskellige slags karry. Vi anbefaler at du også prøver med Madras Karry, Sambhar eller Vadouvan - eller måske en blanding?
Ingredienser
-
6 kogte æg
- 2 dl skyr
- 2 spsk mayonnaise
- 1 tsk dijonsennep
- 1 bundt purløg
-
1 spsk Indisk Karry
-
Salt og peber
- 1 bakke karse
- Godt brød
Fremgangsmåde
Pil æggene og del dem i småstykker med en gaffel eller skær dem i fine tern
- Bland skyr, mayonnaise, sennep og karry
- Hak purløget fint og bland det i dressingen. Smag til med salt og peber
- Bland de hakkede æg i dressingen
- Rist eller grill skiver af brødet og fordel æggesalaten på brødet og top med karse.