PERSISK KÆRLIGHEDSKAGE
PERSISK KÆRLIGHEDSKAGE
Led tankerne hen på 1001 nats eventyr med denne delikate kage.
Ingredients
- 200 g blødt smør
- 150 g rørsukker
- 4 æg
- 200 g græsk yoghurt
- Saft og skal fra 1 citron
- 2 tsk. rosenvand
- 250 g mandelmel
- 125 g hvedemel
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 1 tsk. bagepulver
- 1⁄2 tsk. salt
Glasur
- 2-2,5 dl flormelis
- 2 tsk. rosenvand
- Citronsaft
Pynt
- Tørrede rosenblade
- Hakkede pistacienødder
Directions
- Forvarm ovnen på 175°
- Pisk smør og sukker luftigt med en elpisker. Tilsæt æggene et af gangen og derefter citronsaft, fintrevet citronskal, rosenvand og græsk yoghurt.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål for sig, og sørg for at der ikke er nogen klumper af bagepulver eller hvedemel.
- Tilsæt nu i to omgange de tørre ingredienser til smør/æggemassen og bland godt sammen.
- Hæld dejen i en smurt springform bag kagen i 40-45 min.
- Når kagen er kølet helt af pyntes den med glasur, rosenblade og pistacienødder.
- Smager dejligt med en kop myntete.
