Name: SAFRAN PANCAKE PUFFS
Ingredients: 250 g wheat flour; ½ tsk. natron; 1 tsk. ASA Safran æbleskivekrydderi; 25 g rørsukker; A pinch of salt; 25 g smeltet smør; ½ l kærnemælk; Revet skal fra ½ citron; 2 æg; Smør til stegning

SAFRAN PANCAKE PUFFS

Safran æbleskiver er en krydret udgave af de klassiske æbleskiver. Vores safran æbleskive krydderi er en aromatisk blanding med kostbare ingredienser. Safran Æbleskive krydderi indeholder: vaniljepulver, kardemomme, gurkemeje og safran. Alle ingredienser er økologiske.

Opskriften laver ca. 35 æbleskiver.

Ingredients

250 g hvedemel
½ tsk. natron
1 tsk. ASA Safran æbleskivekrydderi
25 g rørsukker
En knivspids salt
25 g smeltet smør
½ l kærnemælk
Revet skal fra ½ citron
2 æg
Smør til stegning

Directions

Kom alle de tørre ingredienser op i en skål, og vend rundt.
Smelt smørret i en lille gryde.
Del æggene, og pisk hviderne stive. Stil til side.
Kom kærnemælk, smeltet smør og æggeblommer i skålen sammen med de tørre ingredienser, og pisk til du har en lind dej.
Vend æggehviderne forsigtigt i.
Varm en æbleskivepande op, kom smør i hullerne, og fyld hvert hul halvt med dej. Vend æbleskiverne med en træpind, til de er gyldne og sprøde hele vejen rundt. Server med marmelade og flormelis.