SYLTEDE AGURKER
SYLTEDE AGURKER
Ingredients
- 1 l vand
- 1 dl salt
- 3 agurker
- 5 dl eddike
- 200 g sukker
- 5 lang peber
- 1 muskatblomme
- 1 spsk koriander
- 2 tsk dildfrø
- 3 bird's eye chili
- 2 spsk gule sennepsfrø
Directions
- Skær agurkerne i skiver i den tykkelse, du vil have.
- Bland vand og salt og rør ind til saltet er næsten opløst. Put agurkerne i saltblandingen og lad dem trække i ca. et døgn.
- Næste dag blandes eddike, sukker og krydderier i en gryde og varmes op til kogepunktet indtil sukkeret er opløst.
- Læg de drænede agurker i et sylteglas (skold det gerne inden brug) og hæld sylteblandingen over. Agurkerne skal dækkes helt, hvis der ikke er nok sylteblanding, så lav lidt ekstra.
- Lad agurkerne trække i mindst tre dage inden de bliver serveret.
