SAMOSA MED GARAM MASALA

Name: SAMOSA MED GARAM MASALA
Ingredients: 250 g kogte kartofler; 1 lille løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakkede; 2 dl ærter, evt. fra frost; 1 spsk smør; 1 spsk olie til stegning; 2 tsk stødt spidskommen; 1 spsk garam masala; Salt; 4 plader filodej; 50 g smeltet smør

Dejlige lune samosaer er skønne som aftensmad med raita. Og så smager de også godt kolde i madkassen. Opskriften giver 10-12 samosaer.

Ingredients

250 g kogte kartofler
1 lille løg, hakket
2 fed hvidløg, hakkede
2 dl ærter, evt. fra frost
1 spsk smør
1 spsk olie til stegning
2 tsk stødt spidskommen
1 spsk garam masala
Salt
4 plader filodej
50 g smeltet smør

Directions

Mos kartoflerne hurtigt med en gaffel og rist rist dem efterfølgende med løg, hvidløg og ærter i smør og olie på en varm pande
Krydr med spidskommen og garam masala og smag kartoffelfyldet til med salt
Pensl filodejen med smør
Fordel fyldet på dejen, nederst lidt til højre. Fold dejen om fyldet til trekanter
Pensl igen med smør og bag samosaerne i en 200 grader varm ovn, til de er gyldne og sprøde. Det tager cirka 15-20 minutter, men hold godt øje, så de ikke får for meget.