Cocktail xmas sour er en perfekt drink til julens fester. Erwan Le Bonniec fra champagne- og vinbaren Kester Thomas i København har udviklet denne cocktail til vinterens hyggelige aftener. Tag forbi Kester Thomas og smag den direkte fra bartenderens hånd - eller lav den selv og servér for dine gæster. God fornøjelse.
Knus 3 kanelstænger og tilsæt lige meget kogende vand og rørsikker. Rør indtil sukkeret er opløst og lad det køle af. Si siruppen to gange i en lufttæt beholder og stil i køleskabet.
Cocktailen laves sådan her:
Ryst alle ingredienserne sammen. Først uden is, tilsæt derefter is og ryst igen. Hæld cocktailen over i et glas, der er fyldt med is. Pynt med en hel kanelstang og lidt appelsinskal.
