CHAPATI

Fremgangsmåde

1. Bland mel og salt og tilsæt olien. Rør sammen, og tilsæt nu vandet lidt efter lidt. Ælt dejen godt sammen til den er glat og ikke hænger fast i hænderne.
2. Lad hvile i 20-30 min. Efter dejen har hvilet æltes den igennem igen og deles i 8-10 stykker, afhængig af hvor store du ønsker dine Chapati skal være.
3. Rul hvert stykke meget tyndt ud til du har en tykkelse som på en pandekage. Steg chapatierne på en middelvarm tør pande i 1-2 min. på hver side.
4. Brug chapatierne til at scoope din yndlings karryret op med, præcis som de traditionelt spises i Indien.