Harissa Hummus
Harissa Hummus
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 2 spsk. tahin
- 3 spsk. olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk. vand
-
1 tsk. havsalt
-
1 spsk. Harissa
Fremgangsmåde
- Dræn og skyl kikærterne. Pil evt. skindet af kikærterne for at opnå den mest cremede konsistens på hummusen.
- Blend kikærterne med resten af ingredienserne indtil cremet og lind. Smag til med salt og citronsaft.
- Pynt hummusen med lidt olivenolie, bredbladet persille, et drys Harissa og evt. ristede sesamfrø.
- Dejlig dip til fladbrød, ovnbagte rodfrugter og som tilbehør til kylling og lam.