MANOUSHE

Name: MANOUSHE
Ingredients: 15 g gær; 3 dl vand; 2 tsk. sukker; 1 tsk. salt; 2 spsk. olivenolie; 450-500 g hvedemel; 2 spsk. Za'atar

Ingredients

Rør gæren ud i vandet og tilsæt olivenolie, sukker, salt. Rør indtil sukker og salt er opløst. Tilsæt nu hvedemelet lidt af gangen.
Dejen skal være elastisk og ikke hænge fast i fingrene.
Lad hæve i 1 time ved stuetemperatur.
Forvarm ovnen på 275°.
Del dejen i 6 stykker og rul ud eller form med hænderne til små runde brød.
Placer brødene på en bageplade, beklædt med bagepapir, og pensel med olivenolie og drys med Za'atar.
Bag brødene i 10-15 min. indtil de er gyldne.
Server som tilbehør til salat og grillet kød eller nyd som en eftermiddagssnack.