Name: CHOKOLADEBARK MED SUMAK
Ingredients: 100 g mørk chokolade 70%; 1 tsk. Sumak; 1 spsk. ristede hvide sesamfrø; En håndfuld ristede mandler; En håndfuld tørrede tranebær; 2 tsk. bipollen (kan udelades); Lidt kokosflager; Et drys flagesalt

CHOKOLADEBARK MED SUMAK

Sumak tilføjer en dejlig syrlighed til chokoladen, og går godt i spænd med de ristede nødder, de sød/syrlige tranebær og smagen af honning fra bipollen.

Topping kan varieres med nødder, frø og tørret frugt som man har lyst til, men vil som minimum anbefale at riste nødderne/frøene for et knasende element til chokoladebarken.

Ingredienser

100 g mørk chokolade 70%
1 tsk. Sumak
1 spsk. ristede hvide sesamfrø
En håndfuld ristede mandler
En håndfuld tørrede tranebær
2 tsk. bipollen (kan udelades)
Lidt kokosflager
Et drys flagesalt

Se kurv (0) Gå til betaling

Fremgangsmåde

Smelt halvdelen af chokoladen i en skål over et vandbad.
Når chokoladen er smeltet tages skålen af vandbadet og det resterende chokolade røres i.
Hæld den smeltede chokolade ud på et fad eller en bageplade beklædt med bagepapir, og drys med Sumak samt resten af toppingen.
Lad chokoladen størkne i køleskabet og bræk den derefter i tilfældige rustikke bidder.
Nyd med en kop kaffe.